en los últimos años, la popularidad de copenhagen ha aumentado enormemente. desde una escena gastronómica deliciosa hasta una industria de la moda en auge - acaba de celebrarse otra edición muy esperada de la semana de la moda de copenhagen - la capital danesa está en una liga propia.
COMIENZA EL DÍA DE LA MEJOR MANERA
dirígete a juno the bakery (arhusgade 48) y no te desanimes por la larga fila. siempre hay una cola de personas esperando y la razón es bastante obvia: no solo los pasteles daneses están entre los mejores del mundo, sino que juno merece todas las buenas reseñas que encontrarás en línea. en juno, todos los ingredientes son orgánicos y todo se hornea fresco varias veces al día. ¿mis favoritos personales? el croissant de pistacho y el popular rollo de cardamomo.
en juno the bakery
otras opciones recomendables para el desayuno incluyen lillie bakery (refshalevej 213A) o atelier september (strandvejen 134).
en atelier september
ELIGE UN MUSEO, HAY MUCHOS PARA ELEGIR
nombrada capital mundial de la arquitectura por la UNESCO en 2023, no es sorpresa que la ciudad cuente con un impresionante catálogo de museos, especialmente en lo que respecta al arte y el diseño. sin orden de preferencia:
copenhagen contemporary (refshalevej 173A) - el museo de 7,000 m2 ocupa la antigua sala de soldadura B&W y presenta exposiciones e instalaciones artísticas de artistas internacionales contemporáneos. ubicado en el moderno distrito de refshaleøen, es una excelente manera de explorar esta animada parte de la ciudad, incluyendo reffen, el mercado de comida callejera de copenhague.
en copenhagen contemporary
arken (Skovvej 100) - el edificio es una atracción en sí mismo, al igual que las innumerables esculturas e instalaciones que descubrirás en el exterior. para llegar a la playa de la bahía de køge, necesitarás tomar un tren o un corto viaje desde el centro de copenhague, pero no te arrepentirás. el museo alberga una de las colecciones más impresionantes de europa del artista británico damien hirst, además de exposiciones temporales.
en arken
el museo de arte louisiana (Gl. Strandvej 13) - una visita obligada. centrado en el arte contemporáneo desde 1945 hasta la actualidad, en el museo de arte louisiana encontrarás más de 4,000 obras de yves klein, roy liechtenstein, louise bourgeois, giacometti o yayoi kusama, solo por nombrar algunos. pero quizás lo que más me gusta de este museo, además de su arquitectura, es el parque con más de 60 esculturas. siéntate en la cafetería louisiana y simplemente disfruta de las vistas al mar.
glyptotek (dantes plads 7) - justo en el centro de la ciudad, la colección glyptotek ofrece un viaje encantador desde la antigua grecia, egipto o roma hasta los siglos XIX y XX con pinturas de muchos pintores daneses, así como una impresionante colección de esculturas de rodin. la arquitectura del edificio es un espectáculo por sí misma y el jardín interior una agradable sorpresa para los visitantes.
en glyptotek
SAL A UNA JORNADA DE COMPRAS POR LA TARDE
la mayoría de las tiendas en copenhague no abren hasta las 11. después de visitar un museo por la mañana y tomar un bocado rápido en la cafetería del museo, date un gusto con una jornada de compras. aquí están algunas de mis direcciones favoritas para comprar en la ciudad:
jerome vintage (vesterbrogade 36) - he visitado jerome vintage varias veces y no solo su selección es bastante cuidadosa, sino que también tienen su propia marca jerome studio. lo que aún me sorprende es la forma en que juegan con la exhibición del mobiliario, haciendo que cada visita a la tienda sea única.
en jerome vintage
también revisa vestium (sværtegade 5) para una gran selección de piezas de chanel, paloma vintage (valdemargade 52) y time’s up vintage (krystalgade 4).
tienda insignia de ganni (Østergade 52) - la marca danesa ganni ha ayudado a redefinir la estética escandinava con su enfoque colorido y juguetón de la moda. aprovecha para visitar la tienda insignia de ganni y abraza a tu #gannigirl interior.
louise roe (vognmagergade 9) - fundada en 2010, la cerámica y el mobiliario de louise roe son el epítome del minimalismo, la elegancia y la atemporalidad. la tienda transmite la misma sensación.
algunas opciones si te interesa tanto como a mí el diseño escandinavo incluyen klassic, wenderlbo y montana, todos en la calle bredgade.
illum (ostergade 52) - normalmente no te recomendaría añadir una tienda por departamentos a tu lista de lugares favoritos, pero la selección de illum vale la pena la visita, especialmente la última planta, donde encontrarás todas las marcas de diseño de interiores geniales que amamos.
en illum
TERMINA EL DÍA CON UNA NOTA ALTA
tan famoso por el diseño escandinavo como por su cocina, copenhague es el sueño hecho realidad para cualquier amante de la gastronomía. probablemente hayas oído hablar de noma (refshalevej 96) antes, el restaurante con tres estrellas michelin propiedad del chef rené redzepi, pero créeme: hay tantas opciones para elegir que realmente dependerá de tu vibra y estado de ánimo del día.
al otro lado de la calle de las coloridas casas de nyhavn, encontrarás uno de mis favoritos absolutos en copenhague: apollo bar (nyhavn 2). aunque el restaurante abre a las 8 AM entre semana y a las 10 AM los fines de semana, es mi lugar favorito para un almuerzo rápido o una copa de vino antes de la cena. si es posible, siéntate afuera y no te sorprendas si te encuentras con un influencer danés.
en apollo bar
otra gran opción es pompette (møllegade 3) y si tienes ganas de algo más informal prueba poulette, su restaurante hermano al lado, para el mejor sándwich de pollo frito. aún en modo casual: popl burger (strandgade 108) y slurp ramen joint (nansensgade 90) nunca decepcionan - el dueño de slurp también dirige kōnā (bag elefanterne 15), un restaurante de estilo japonés que me encanta.
en slurp ramen joint
en pompette
si la cocina italiana es lo tuyo, entonces bæst (guldbergsgade 29) o osteria 16 (haderslevgade 1) serán perfectos.
en osteria 16
en una ciudad que cuenta con más de diez restaurantes con estrellas michelin, para la experiencia definitiva de alta cocina aquí hay algunos nombres para recordar además de noma: selma (rømersgade 20), geranium (per henrik lings allé 4) y jordnær (gentoftegade 29). ten en cuenta que la mayoría de estos restaurantes no aceptan clientes sin reserva, por lo que se recomienda encarecidamente reservar.
cátia santos reis “el mundo es tuyo pero grecia es mía” podría ser su mantra, ya que cátia santos reis aún no ha encontrado una isla griega de la que no se haya enamorado. Mientras tanto, sigue viajando por el mundo. Para CINCO editorial, la joven de 34 años compartirá sus cosas favoritas para hacer, visitar y comer en cada destino.
