es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo y, según la leyenda china, el té fue inventado en el año 2737 a.C. por el emperador chino Shen Nong, conocido como erudito, herbolario, científico creativo y mecenas de las artes. el emperador creía que beber agua hervida contribuía a la buena salud. un día de verano, mientras sus sirvientes hervían agua afuera, algunas hojas de camelia cayeron en el agua. encantado por el sabor y la fragancia, el emperador comenzó a beber la infusión. pero fue durante la dinastía Song cuando el consumo de té se popularizó, ya que su producción y valor aumentaron. china sigue siendo el país productor más grande, pero otros países como india, kenia, sri lanka y vietnam también son grandes productores.
aunque su historia comienza en oriente, la verdad es que asociamos el té con inglaterra. está tan arraigado en su cultura que no podemos separar uno del otro. de hecho, todo comenzó cuando la infanta portuguesa catarina de bragança se casó con el rey carlos II en 1662. su dote consistía en dinero, especias, joyas y té. el té ya era popular en la corte portuguesa debido a las rutas comerciales establecidas en oriente.
así comenzó el amor por el té en inglaterra, y ahora esa experiencia no está reservada solo para la realeza. podemos encontrar lujo en lugares como the beaumont, donde el té se sirve en la sala art déco gatsby room, fusionando el té inglés clásico con un cierto estilo americano. o en petersham nurseries, un lugar perfecto para escapar del bullicio de la ciudad y disfrutar de una clásica merienda de la tarde. 
no solo en inglaterra, sino en todo el mundo encontramos lugares maravillosos dedicados a este ritual. como fouquet's dubai, un lugar lleno de encanto y elegancia. o el drake hotel en chicago, donde se ha visto a la princesa diana, la reina isabel y la emperatriz de japón en la palm court room, donde se realiza el tradicional servicio de té del drake.
pero hacer del té parte de tu rutina no requiere experimentos sofisticados. los estudios muestran que beber té tiene varios beneficios; el té negro, por ejemplo, ayuda a reducir el colesterol y el riesgo de accidente cerebrovascular. y debido a que contiene l-teanina, es un gran sustituto del café para ayudarte a mantenerte despierto. el té verde, por otro lado, tiene propiedades antioxidantes que ayudan a reducir la acumulación de placa en las arterias, bajar el colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
no se necesita un da-hong pao (¡1,2 millones de dólares/kg!) para hacer de este un momento agradable en casa, ya sea solo, para compartir o incluso como regalo... el té siempre es una buena idea.
richard brendon, taza superstripe + vista alegre, taza treasure + bernardaud, taza in bloom
cláudia cavaleiro la editora en jefe de CINCOeditorial. nacida en el 82 en coimbra, es licenciada en filosofía por la universidad de coimbra. apasionada por los libros y podcasts de una manera geek, siempre encuentra algo interesante para investigar. le encanta crear conciencia sobre problemas sociales y disfruta trabajar en CINCO!